Hay cientos de pesticidas comerciales en uso en la agricultura industrial y privada. La preocupación por los efectos sobre la salud de los pesticidas residuales en frutas y verduras ha llevado a un aumento de las pruebas de estos productos para determinar los niveles de pesticidas en los productos cuando salen al mercado. SPEX CertiPrep, fabricante líder de materiales de referencia certificados, ofrece soluciones óptimas para la determinación de la concentración y análisis de pesticidas en vino y cerveza. Para demostrar la validez de sus productos, analizó muestras comerciales de vino tinto y cerveza, además de sus productos agrícolas constituyentes (granos, maltas, lúpulo y uvas para vino) para determinar los niveles de pesticidas encontrados en esos productos. La preparación y extracción se examinaron procesando muestras utilizando técnicas manuales versus técnicas de alto rendimiento. El método QuEChERS se utilizó para procesar un mayor número de muestras en un período de tiempo más corto que otros métodos de extracción.
Las muestras analizadas por SPEX CertiPrep incluyeron muestras sólidas de uva y granos de cerveza, así como de vino de diferentes clases y cerveza artesanal con distintas variedades de lúpulo. Puedes consultar más detalles sobre la preparación de las muestras y los productos de SPEX CertiPrep utilizados para ello en el artículo original: Examination of Pesticides in Wine, Beer and their Constituent Products Using High-Throughput Techniques to Maximize Extraction & Efficiency (SPEX CertiPrep, 2019).
Si lo prefieres, puedes visualizar el webinar sobre este tema:
Para la realización de este estudio, SPEX CertiPrep utilizó los siguientes materiales:
- SPEX CertiPrep AOAC QuEChERS kits
- SPEX CertiPrep Standards:
- QUECR-AOAC-IS: AOAC International Standard Mix.
- QUECR-AOAC-QC: AOAC QC Spike Mix.
- CLPS-I90: Alternate Internal Standard.
Realizados los ensayos, SPEX CertiPrep concluyó que los niveles más altos de pesticidas se encontraron en los lúpulos de cerveza con imidacloprid detectado a 8.5 ppm. El uso de agitación mecanizada aumentó la recuperación de los pesticidas en todos los tipos de muestra del 5% al 35%. El vino mostró un residuo de pesticida consistente (imidacloprid) de hasta 3 ppm. Las uvas para vino solo mostraron un nivel detectable de residuos de pesticidas en muestras que fueron agitadas mecánicamente contra las que fueron agitadas a mano.
Si deseas conocer más detalles de este estudio, puedes consultar el artículo original de SPEX CertiPrep aquí.
En activo desde 1954, SPEX CertiPrep es un fabricante líder de materiales de referencia certificados (CRM) y estándares de calibración para espectroscopía analítica y cromatografía. Ofrecen una gama completa de CRM inorgánicos y orgánicos.
SPEX CertiPrep cuenta con las certificaciones por DQS a ISO 9001: 2015 y por la A2LA a ISO/IEC 17025:2005 e ISO 17034:2016. El alcance de su acreditación es la más completa de la industria y abarca todos los productos fabricados.
REFERENCIAS
Examination of Pesticides in Wine, Beer and their Constituent Products UsingHigh-Throughput Techniques to Maximize Extraction & Efficiency. 2019. SPEX CertiPrep. Lee el artículo original de SPEX CertiPrep aquí.
Crédito imágenes: Pixabay / SPEX CertiPrep.
