Las aflatoxinas (B1, B2, G1 y G2) son micotoxinas producidas por mohos del género Aspergillus. Los rumiantes que ingieren piensos o forrajes contaminados por aflatoxinas B las metabolizan a otro tipo de aflatoxinas, las M (de B1>M1 y de B2>M2), que expulsan en la leche. Ya que las aflatoxinas son cancerígenos genotóxicos, su contenido total en alimentos está limitado en la Unión Europea, especialmente el de aflatoxina B1, puesto que no solo es la más frecuente en este grupo, sino que también es la más tóxica: es el más poderoso agente carcinógeno hepático conocido para algunas especies animales.

Puesto que la leche es un alimento con gran peso en la dieta europea y porque es ampliamente consumido por niños, más sensibles a la acción tóxica de las aflatoxinas que los adultos, el contenido máximo de aflatoxina M1 ha sido limitado por la legislación europea (Reglamento 1881/2006) en 50 ppt (0,05 ppb) para la destinada al consumo directo y a la fabricación de productos lácteos. El kit Quick Afla M1 de Astori Tecnica es un test rápido (10 minutos) que permite la determinación cualitativa/semicuantitativa visual de aflatoxina M1 en la leche. Con el lector RDS-2500 Strip Reader, los resultados se vuelven cuantitativos.

Fácil de usar y en cualquier lado

El test requiere una cantidad mínima de muestra, tan solo 200 ul de leche líquida de cualquier tipo (fresca, pasteurizada, UHT, microfiltrada, cruda, entera, parcialmente descremada… o de leche en polvo – resuspendida en agua destilada o desmineralizada según las proporciones peso/volumen indicadas por el fabricante.

El procedimiento es tan sencillo que bastan dos pasos para obtener resultados:

1. La muestra de leche se dispensa en un pocillo de reacción de plástico transparente, que contiene un reactivo liofilizado que recubre el fondo del mismo, se mezcla y se mantiene en incubación a temperatura ambiente por 5 minutos para permitir al anticuerpo anti-Aflatoxina M1 reaccionar con la aflatoxina M1 presente en la muestra.
2. Después, se pone la tira en el pocillo con las flechas dirigidas hacia abajo por 5 minutos más, para que la muestra sea absorbida por la tira por capilaridad. Los anticuerpos que no se han atado a la aflatoxina M1 de la leche reaccionarán, desarrollando una línea roja en esta posición. Si los anticuerpos han reaccionado con la aflatoxina M1 de la muestras, estas partículas sobrepasarán la T-Line y alcanzarán la Línea del Control (C-Line).

El kit contiene todo lo necesario para el análisis, incluso se suministra con una micropipeta reusable de 200 microlitros y las puntas desechables: por tanto es posible realizar el test dondequiera. Quick Afla M1 Strip Test se conserva a 2-8ºC y tiene una vida útil de 12 meses.

Entre sus ventajas se encuentran:

• Test rápido (10 minutos) y que se puede usar en dos sencillos pasos.
• No necesita incubador.
• Se puede realizar a cualquier temperatura ambiente.
• Interpretación muy simple de los resultados, visual o con el lector RDS-2500.
• Resultados cualitativos/semicuantitativos con lectura visual: valor de corte de 50 ppt.
• Resultados cuantitativos en el rango 10-350 ppt aprox. con lector RDS-2500.
• Apto para cualquier tipo de leche, también con conservantes.
• Bajo coste/test.
• Larga vida útil.

Interpretación visual:

Al término del segundo periodo de incubación, se pueden observar las líneas que han aparecido en la tira e interpretar los resultados:

• T-Line más intensa que C-Line: la concentración de aflatoxina M1 en la muestra es menor de 50 ppt.
• Misma intensidad de T-Line y C-Line: la concentración de aflatoxina M1 en la muestra es igual a aprox. 50 ppt.
• T-Line menos intensa que C-Line: la concentración de aflatoxina M1 en la muestra es mayor de 50 ppt.
• T-Line ausente, solo es visible C-Line: la concentración de aflatoxina M1 en la muestra es muy elevada (igual o mayor de 300-400 ppt).

Ficha técnica Kit rápido (10′) para la determinación de Aflatoxina M1 en la leche – Quick Afla M1 Strip Test, 96 tests

El siguiente video ilustra lo sencillo que es utilizar el Quick Afla M1.

Resultados cuantitativos con el lector portátil de tiras RDS-2500

El kit Quick Afla M1 Strip Test combinado con el lector portátil de tiras RDS-2500 permite obtener resultados cuantitativos en solo 10 minutos en el rango de aproximadamente 10 y 350 ppt de aflatoxina M1 en la leche.

Después de realizar el test, la tira se pone en un adaptador y se inserta en el lector. La pantalla táctil muestra inmediatamente el resultado en concentración (ppt) junto con la imagen ampliada de las líneas coloreadas que han aparecido en la tira.

Los resultados obtenidos con este lector son muy exactos y repetibles, gracias a la interpretación objetiva del equipo y las excelentes prestaciones analíticas del kit Quick Afla M1 Strip Test.

El lector mantiene en su memoria estable un gran número de resultados que se pueden descargar en un PC mediante el software de datos provisto con el equipo. Gracias a su reducido tamaño, su máxima sencillez y la batería recargable de larga duración, es un equipo que se puede utilizar en cualquier lugar.

REFERENCIAS

Fuente: Astori Tecnica

Crédito imágenes: Pixabay / Astori Tecnica.