pH y acidez en la industria láctea: por qué es importante medir estos parámetros

En la industria láctea es imprescindible un control de la calidad riguroso a lo largo de todo el proceso, desde que se obtiene hasta que llega al consumidor final, para asegurar que los productos finales sean seguros para el consumo y tengan una vida útil prolongada. Dos parámetros cruciales en este control de calidad son … Leer más

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